Главное меню

Грибной суп с зеленым горошком



Грибной суп с зеленым горошком по этому рецепту получается по летнему легким, ароматным и очень вкусным.

Готовится суп быстро и просто, а результат обязательно порадует, особенно, если вы поклонник грибов. Горошек в этом первом блюде можно использовать как молодой свежий, так и замороженный или консервированный.

Что касается грибов, то подойдут и шампиньоны, однако особенно вкусным выходит суп с лесными грибами - с ними аромат получается гораздо интенсивнее и вкус в разы интереснее.
 

Ингредиенты:

 
  • 3,5 л мясного бульона (лучше куриного),
  • 350 г молодого зеленого горошка (на этот раз у меня свежий),
  • 5-6 молодых картофелин среднего размера,
  • 1 морковка,
  • 400 г любых грибов (у меня микс лесных: лисички, белые, подберезовики),
  • 1 луковица,
  • 3 зубка чеснока,
  • смесь перцев молотая,
  • лавровый лист,
  • соль по вкусу,
  • зелень петрушки.
 

Приготовление:


Нарезать небольшими кубиками картофель.

Грибной суп с картофелем

Лесные грибы предварительно отварить в течение часа, промыть и откинуть на дуршлаг (шампиньоны просто почистить, помыть и порезать пластинками).

Грибной суп сливочный

Морковь нарезать полумесяцем (по желанию, можно натереть на терке), лук - мелким кубиком.

Грибной суп рецепт простой

Чеснок мелко порубить ножом.

Как варить грибной суп из свежих грибов

Сварить куриное мясо, вынуть его из кастрюли, отделить от костей и вернуть обратно в бульон. Положить грибы, варить 10-15 минут. Затем - картофель. Варить до полуготовности и добавить горошек.

Грибной суп из сушеных грибов

На сковородке на растительном масле спассеровать морковь и лук. Когда последний станет полупрозрачным, добавить чеснок. Жарить все, помешивая, еще 3-5 минут.

Грибной суп из замороженных грибов

Положить зажарку в суп, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и довести до кипения. Варить еще 5 минут. В конце добавить измельченную зелень петрушки.

Грибной суп с лисичками

Накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь. Дать настояться 5 минут и можно подавать.

Грибной суп из шампиньонов

Приятного аппетита!


Смотрите также:
 

Съедается в один миг! Это самый вкусный Грибной СУП-ПЮРЕ


 




Оставьте свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar